Déguster un thé, est un art !
Voici les principales règles d'or pour l'apprécier à sa juste valeur.
| Le thé du jour : | ||
|---|---|---|
| Nosy Bey | ||
| Thés de Chine non fumé. Arômes vanilles et pêche de vigne. Agrémenté de morceauxde fruits, parsemé de pétales de rose rouge. Senteur de France et des îles. | ||
La théière
La théière offre la possibilité aux feuilles de votre thé de s'ouvrir complètement et ainsi libérer tous leurs arômes. Si vous aimez plusieurs types de thé, choisissez simplement une théière pour les classiques, une pour les fumés et une pour les aromatisés. Vos théières demandent à être rincées à l'eau bouillante, ne les lavez pas, plus elles seront culotées, meilleur sera votre thé.
La quantité de thé
Une cuillère à café par tasse plus une cuillère pour la théière est nécessaire pour un thé de qualité.
L'eau
Autant que pour la bière, la qualité de l'eau est très importante pour réussir un bon thé. L'eau du robinet peut convenir parfaitement, mais si elle est trop calcaire ou trop chlorée, employez une eau minéralisée ou de l'eau de source. Portez à ébullition l'eau et versez-la en une seule fois dès qu'elle frémit.
Le temps d'infusion
Le temps d'infusion différe selon chaques thés. Pour ne pas vous tromper, comptez entre 2 et 5 minutes environ. Si vous l'aimez plus corsé, libre à vous de le laisser un peu plus longtemps, mais attention il libérera vite de l'amertume.
La touche finale
Remuez rapidement le thé avec une cuillère pour lui donner un goût homogène.
